Ingredienti per 4 persone
* 8 cappelle di funghi porcini
* 1 uovo
* olio
* burro
* pangrattato
* 1 limone
* sale
Preparazione della ricetta :
Togliete alle cappelle dei funghi la pellicina e la parte spugnosa. Passatele nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato; friggetele nel burro e olio. Servite ben sgocciolate con fettine di limone.